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端午佳节行将到来，又到了吃粽子的时候了，你最可爱吃哪种粽子？湛江的粽子千奇百怪，口味鼎沸，全部来望望吧~

“五月五，是端阳；插艾叶，挂香囊；五彩线，手腕绑；吃粽子，沾白糖；龙舟下水乐滋滋。”一首儿称赞出了农历五月初五端午节的吵杂。

图片：爱上湛江

端午未至“粽先行”

米香，豆香，咸蛋黄香，肉香

香入心肺

又到了回味端午滋味的时节

端午的滋味

粽子知说念

图片起原收集

湛江粽子种类鼎沸

蛤蒌粽、小米粽、碱水粽、八宝粽

海鲜粽、鸭乸粽、古粽籺

哪一款是你的最爱？

快来投票吧

蛤蒌粽

图片：茂德公食物

蛤蒌，这种饱含能量的香草

在被端上餐桌的那一刻运行

便成了湛江东说念主无法忘怀的滋味

蛤蒌，谐音“合老”

即“相投到老”的祯祥寓意

在取名“蛤蒌”之际

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也不错看出东说念主们对它的极高期待

用剁碎的蛤蒌叶与糯米搭配，与腌制出浓香的五花肉组合、碰撞，以先猛后缓的火候淹没糯米的热毒，为每一颗粽子带来愈加丰富的口味和养分。

鸭乸粽

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图片：茂德公食物

在受亚热带季悠闲象爱重的湛江

野生簕古叶幽香抓久

是包粽子的绝佳原材料

且柔韧度好

不错用来编制多样各类的包装

如最受孩童宽容的鸭乸粽

图片：陈文

在雷州“鸭乸”即是母鸭的好奇，不外鸭乸粽内部并莫得鸭子，是擅长编织蒲席的雷州东说念主用娴熟的编织手段，把粽子编织出活生动现的鸭子神态：鸭身、鸭尾、鸭脖、鸭头一应俱全，是以才被雷州当地东说念主称作“鸭乸粽”。

簕古的叶子又细又长

将簕古叶的刺清算干净后

将头尾整王人割断、清洗、煮沸即可使用

用簕古叶包粽子

不错减少五花肉的腥味和浓重

使粽子幽香可口

小米粽

图片：湛江唯食网

土猪肉、绿豆、咸蛋黄等材料

被包裹进Q弹幽香的小米中

口口幽香，爽口不腻

粒粒分明，口感丰富

小米粽是温补食物

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具有补中益气、暖脾胃的作用

常吃小米粽对阴虚阳盛引起的失眠

有改善的作用

风险

碱水粽

图片：御唐府

有嚼劲

是碱水粽让不少东说念主上瘾的原因

在作念粽子时

碱水让糯米的质量发生巧妙变化

让原来软糯的米粒变得

蓬松优柔且富余弹性

食用碱水能中庸发酵面团的酸味

适量添加后还能给食物

带来诱东说念主的琥珀色

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让东说念主食指大动

碱水粽很百搭，“甜党”不错蘸以蜂蜜、白糖或红糖汁，清甜可口；“咸党”不错加入火腿、猪油、咸蛋黄，香滑的油渗透整只粽子，鲜香不腻，滋味妙不行言，再抉剔的味蕾也可短暂被慑服。

海红香米粽

图片：海水稻体验馆

海红香米富含膳食纤维

微量元素和维生素

养分价值高

且口感软弹有嚼劲

在白糯米中按一定比例加入海红香米

让猪肉的油脂徐徐渗透

掺杂幽香的蛤篓叶

和精选的五花肉

口感优柔，咬下去

有爆浆的嗅觉

瘦肉的纤维条条分明

超大的蛋黄

酥软流油，鲜好意思无比

ESPN97.5的几个直播员Jake Asman、Brad Kellner都发表了自己的看法：

海鲜粽

图片：海滨宾馆

在海洋大市湛江

有一种“豪华版”粽子

里头饱含多样各类来自海洋的食材

鲍鱼、虾仁、扇贝……

应有尽有

海鲜粽臻选自然干鲍、虾米、瑶柱等食材，配上绵密流油的海鸭蛋黄，辅以秘制酱料腌制，融入粒粒饱和的糯米中蒸煮，香味浓郁飘远，鲜甜软糯，口感极佳。

满满的馅料，一口下去

鲜好意思在口腔中推广

滑而不腻，香而不冲

一年吃一次，一次忆一年

古粽籺

廉江东说念主风尚称粽为“古粽籺”

古粽籺一样是比较细长的

呈窄圆柱状

与其他粽子比拟馅料少，糯米多

香脆可口糯味总共

且可放手期间长

便于佩戴

石岭镇的古粽籺

糯米羼杂蛤蝼叶

包裹着烧肉、五花肉等馅料

煮熟后糯香扑鼻

进口糯软

八宝粽

图片：银海栈房

八宝粽内含红豆、绿豆、栗子、眉豆、糯米、燕麦、黑米、莲子、红米等原料，加热后杂粮粽香味溢出，让东说念主闻着涎水都会流下来！

不同于其他粽子

八宝粽比较紧实

内部的燕麦与牙齿相碰时Q弹总共

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咬一口就能尝到几种不同谷物

竟然是好意思味又健康

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一口粽

图片：茂德公食物

工致玲珑，一口一个

香糯米加上雷州特质蛤蒌叶

搭配上烧制恰好的叉烧肉

轻轻拨开粽叶的刹那间

浓浓的肉香飘来

顿时让东说念主食欲大增

食前加热，怒放锅盖

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兴盛的雾气当面而来

粽子浸在汤汁里“咕噜咕噜”的冒泡

历程高温浸礼后的粽叶

泄气着私有的幽香

佳节至，粽飘香

一串串粽子

串起了东说念主们对传统习俗的私多情结

哪款是你的最爱呢？

起原：湛江发布